גיקונומי

לאחרונה זוגתי, ליפז, ואני היינו בחוויה קולינרית מדהימה בשם "קרנבל של בשר". שני היזמים-שפים מאחוריה, אוהד קויתי וגיל בן שחר, הגיעו לפרק מיוחד של גיקונומי בו הם הכינו אוכל וסיפרו על הקרנבל. אם הפרק שכנע אתכם להזמין כרטיסים, אנא הביאו לגיל ואוהד עוגיה כדי לסמן להם ששמעתם אותם בגיקונומי בבקשה. על מה דברינו:חברות בגילאים מאוחרים, בשר, נומה, אריק שרון, עמרי שרון, עישון, אלכוהול, עודף אכילה, מושבים, חקלאים, הדסטארט, יזמות, מסעדות, פלפלים קישורים רלוונטיים: קרנבל של בשר ספר של אדמה - פרויקט מימון ההמונים

פרק #298 - יער הקקאו של יערה קלמנוביץ' לאחר שמונה שנים כעורכת דין עם תואר שני מהאונ' העברית, יערה קלמנוביץ' החליטה לעזוב הכל ולהגשים את חלומה - לייצר שוקולד. "יער הקקאו", בוטיק השוקלד הקטן שיצרה ב-2014, הפך לחברה בע"מ ב-2016. עם תשעה טון בשנה שמפעלה מייצא לארצות הברית, יערה בונה בימים האלה מותג מנצח, למרות הקשיים שמדינת ישראל מערימה עליה, ועל יצרני מזון אחרים. על מה דיברנו: בירוקרטיה, רגולציה, חופש כלכלי, איטליה, פררו, ברילה, שוקלד, פרלינים, איילת שקד, משפטים, עריכת דין, עולים חדשים, ירושלים, קיבוץ, ימין כלכלי, הציונות הדתית, הטבות מס קישורים רלוונטיים: יער הקקאו פרזיטים

גיל ברינגר נולד בבת ים ולמד בישיבת ההסדר ברכת משה במעלה אדומים. את התואר הראשון במשפטים עשה באונ' בר אילן ואת התואר השני והדוקטורט (עליו עמל כיום) באונ' העברית. את ההתמחות עשה בפרקליטות המדינה. לאחר מכן שימש כיועץ של השר זבולון אורלב ובשנים האחרונות כיועץ המשפטי של איילת שקד. ברינגר נתפס כמי שאחראי לגיבוש המסד שנתן הצדקה תיאורטית לפעולותיה של שקד כשרת המשפטים, מה שהביא עליו את זעם הממסד המשפטי הישראלי. הוא כותב טור קבוע בעיתון גלובס בשם "האדם הסביר", מרצה בפקולטה למשפטים בקריה האקדמית אונו ופעיל ומשתתף בכנסים של ארגוני ימן ובהם התנועה לשמרנות ישראלית ופורום קהלת. על מה דיברנו: אהרון ברק, מהפכה חוקתית, חוקה, המליטון, מערכת המשפט בישראל, חוק יהודי, מני מאוטנר, איילת שקד, אדם גולד, שי ניצן, גלובס, דהמרקר, יוסי ורטר, הארץ, גיא רולניק, שמרנות, ליברליזם, חוקה, אפי נווה לינקים רלוונטים לפרק: קישור לסקר של גיקטיים מלך בשר ודם - משה שמיר 4321 - פול אוסטר

דורון ניר חוזר לגיקונומי! לצד מבקרי הקולנוע האהובים עלינו, תומר קמרלינג ויאיר רוה, התיישבנו לדבר על הקולנוע בעשר השנים האחרונות. על מה דיברנו: סרטים. מלא מלא סרטים. נותני החסות שלנו לפרק: חברת Overwolf! קישור לסקר של גיקטיים

ליהי צלניק-מנור מובילה כיום את מרכז המו"פ של הענקית הסינית עליבאבא בישראל. לפרופ' צלניק-מנור תואר שלישי במתמטיקה שימושית ממכון ויצמן ואת הפוסט דוקטורט שלה עשתה בקאלטק, אחד ממוסדות המחקר היוקרתיים בעולם. היא גם שחתה בצורה תחרותית עד גיל 16 ועשתה מספר טריאתלונים מאז. על מה דיברנו:עליבאבא, ג'ק מה, שחיה, מדעי המחשב, אקדמיה, חינוך ילדים, ארצות הברית, סין, ישראל, מוסר, ניהול מרכז מחקר ופיתוח, הבדלים תרבותיים, נייקי, מדידת נעליים, וויצ'אט, עליפיי קישורים רלוונטיים: הסקר של גיקטיים

ד"ר זאבי מאור הוא המדען הראשי של חברת "אהבה מעבדות ים המלח בע"מ", שמוכרת בשם אהבה. בעשרות השנים האחרונות, ד"ר זאבי ושותפיו לדרך יצרו את אחד מהמותגים הישראליים המצליחים ביותר בהיסטוריה המקומית בכל הנוגע לקוסמטיקה. בשנים האחרונות אהבה מתמודדת עם קשיים מצד ארגוני החרם על ישראל והנזקים האקולוגים לים המלח. על מה דיברנו:אהבה, קוסמטיקה, ים המלח, מה אפשר לעשות, מפעלי ים המלח, קיבוץ קליה, קיבוצניקים, הרוכשים הסינים, עגלות בארצות הברית, מכירות בארצות הברית קישורים רלוונטיים לפרק: אתר החברה "לעולם אל תיתן לי ללכת" מאת קאזואו אישיגורו "המזכיר הראשון" מאת רועי דרור האירי

פרופ' מני מאוטנר סיים לאחרונה קריירה נפלאה באקדמיה. את התואר הראשון והשני במשפטים סיים בהצטיינות בארץ. את הדוקטורט עשה באונ' ייל היוקרתית. לאחר מכן שב לישראל, והצטרף לסגל הפקולטה למשפטים באונ' תל-אביב. הוא כיהן כדקאן הפקולטה למשפטים ובמהלך השנים לימד גם בשלל מוסדות מהמפוארים בעולם כאונ' מישיגן, ניו-יורק, הארווארד, קולומביה ואחרות. הוא זכה בשלל פרסים על עבודתיו ואף היה מועמד לבית המשפט העליון ב-2007. פרופ' מאוטנר כתב מספר ספרים ולאחרונה שחרר את "הן אפשר", תיאור עתידני של קץ הסכסוך בארץ ישראל ותיאור המציאות האפשרית בעשורים הקרובים. על מה דיברנו:אהרון ברק, ארצות הברית, סקנדינביה, סוציאליזם, קפיטיליזם, פערי מעמדות, בית המשפט העליון, הן אפשר, האוורד זין, פרופ' אריאל רובינטשיין, לייבוביץ', דוד בן גוריון הפרק בחסות חברת Overwolf שמחפשת לאייש שלל תפקידים

מאיה קינדלר למדה משחק בבית הספר "ניסן נתיב", אבל מצאה את יעודה כשגילתה את עולם הדיבייט. ההצלחה שם הובילה לקריירה בתור מנחת סדנאות התגברות על חרדת קהל, דיבור מול קהל, רטוריקה, תקשורת ושכנוע. יש לה גם סדרת רשת נשית בשם "מקוצ'רות" והיא סטודנטית לפסיכודרמה. על מה דיברנו: דיבייט, עשיה, ויכוחים, מקוצ'רות, דיבור מול קהל, זיעה, רטוריקה, דמגוגיה, טריקים, העצמה נשית, עבודה עם ילדים לינקים רלוונטיים לפרק: ערוץ היוטיוב עליו מאיה דיברה מקוצ'רות הפרק ברדיולאב עליו ראם דיבר קלולס הסרט על הדיבייט בין גור וידאל לוויליאם באקלי

אסף אביר הוא חוקר אוכל, בעל הבלוג "מה הטעם" ובעבר עורך בעיתון "כלכליסט". לפני מספר שנים החליט לצלול בצורה הגיקית ביותר לכל מה שקשור להכנת מזון. שנים של מחקר, התלמדות, שיחות עם שפים וקריאת המון ספרים הובילו לספר משלו שנושא את השם המחייב "לא ספר בישול". על מה דיברנו: "לא ספר בישול", הכנת אוכל, דופמין, ציניות, רגש, ארז קומרובסקי, מאיר אדוני, "הסלון", עגבניות, פירות, ירקות, בשר, הלשון, חוש הריח, כלבים, ג'ירו לינקים מהפרק: האימייל של ראם הבלוג של אסף - מה הטעם לא ספר בישול הזדמנות אחרונה לראות ג'ירו חולם על סושי