פרק 51 - הסופר אביטל ענבר - על קולינריה צרפתית, יפנית וישראלית
מתחברים לשידור..
מוצר צריכה בסיסי - פודקאסט יין
76 פרקים | תרבות
פודקאסט מוצר צריכה בסיסי יגיש לכם בכל פרק חדש, פודקאסט בנושא אחר בתחום היין.
1 דירוגים
רשימת פרקים
שם הפרק
תיאור
עלה לאוויר
אורך
פרק 51 - הסופר אביטל ענבר - על קולינריה צרפתית, יפנית וישראלית
הסופר אביטל ענבר, מחבר למעלה מ 10 ספרים שעיקרם יין וקולינריה, בעיקר צרפתיים, הגיע להתארח ולספר על הקולינריה והיין וההתפתחות שלהם.
ענבר הביא לישראל ואף ניהל וערך את מדריך גומיו המפורסם, ביקר במאות מסעדות ברחבי העולם וחזר אלינו כדי לספר, בגובה העיניים ובכתיבה קולחת, על התענוגות שבמסעדות הכפריות ובכוכבי המישלן.
שיחה מרתקת בפרספקטיבה רחבה על הקולינריה העולמית, בדגש על המטבח הצרפתי מצד אחד והיפני מהצד השני, לרגל יציאת ספרו "רעבים בטוקיו".
date_range20 בפברואר, 2020
access_time00:48:59
פרק 50 - סיכום עשור עם ערן פיק מנכ"ל ויינן יקב צרעה
ערן פיק MW הגיע להתארח במוצר צריכה בסיסי ולדבר על סיכום העבור השני של המילניום. הרבה מהפכות, שינויים, שידרוגים ומגמות בענף בישראל. האם היין יהפוך למוצר צריכה בסיסי? מה חושבים על היין הישראלי בעולם? ומה יקרה בעשור הבא?
date_range31 בינואר, 2020
access_time01:05:38
פרק 49 - נועה ברגר - על קפה והקשר שלו ליין
יין וקפה נפגשו בהסטוריה במקרים רבים, אפילו זכו לכינוי משותף בעולם הערבי, לפחות למשך תקופה.
אם את היין אנחנו מנסים כיום להפוך ל"מוצר צריכה בסיסי", הקפה נמצא במגמה הפוכה, כשקפה "Specialty" הופך מטרנד למגמה. איכות, זהות, קיימות ועוד מונחים חשובים הופכים יותר ויותר לחלק מהמשקה הכל כך יום יומי ומרתק הזה.
נועה ברגר, סוציולוגית, דוקטורנטית וחוקרת של עולם הקפה, הגיעה היישר מפריז להתארח בפודקאסט היין - מוצר צריכה בסיסי.
היה מרתק!
date_range17 בינואר, 2020
access_time00:53:16
מוצר צריכה בסיסי - פודקאסט יין - פרק 49 - נועה ברגר - על קפה והקשר שלו ליין
יין וקפה נפגשו בהסטוריה במקרים רבים, אפילו זכו לכינוי משותף בעולם הערבי, לפחות למשך תקופה.
אם את היין אנחנו מנסים כיום להפוך ל"מוצר צריכה בסיסי", הקפה נמצא במגמה הפוכה, כשקפה "Specialty" הופך מטרנד למגמה. איכות, זהות, קיימות ועוד מונחים חשובים הופכים יותר ויותר לחלק מהמשקה הכל כך יום יומי ומרתק הזה.
נועה ברגר, סוציולוגית, דוקטורנטית וחוקרת של עולם הקפה, הגיעה היישר מפריז להתארח בפודקאסט היין - מוצר צריכה בסיסי.
היה מרתק!
date_range17 בינואר, 2020
access_time00:53:16
פרק 48 - ג'איקונדה - על יבוא טבעי ופורץ גבולות
היבואניות הכי נועזות בישראל, מביאות כמה מהיינות המעניינים והפחות סטנדרטיים שמגיעים לכאן, מתארחות במוצר צריכה בסיסי, ומספרות על לימודי הייננות בניו-זילנד והדרך המתפתלת שבזכותה מגיעים כיום לישראל למעלה מ 1,200 יינות שונים, מיוחדים ומלאי אופי.
date_range02 בינואר, 2020
access_time01:01:42
מוצר צריכה בסיסי - פרק 48 - ג'איקונדה - על יבוא טבעי ופורץ גבולות
היבואניות הכי נועזות בישראל, מביאות כמה מהיינות המעניינים והפחות סטנדרטיים שמגיעים לכאן, מתארחות במוצר צריכה בסיסי, ומספרות על לימודי הייננות בניו-זילנד והדרך המתפתלת שבזכותה מגיעים כיום לישראל למעלה מ 1,200 יינות שונים, מיוחדים ומלאי אופי.
date_range02 בינואר, 2020
access_time01:01:42
פרק 47 - נטלי שפריר על גאורגיה ויינות טבעיים
נטלי שפריר, הכהנת הגדולה של היינות הטבעיים הגאורגיים, הגיעה להתארח במוצר צריכה בסיסי. שיחה מרתקת על העבר, העתיד ובעיקר על ההווה.
date_range14 בדצמבר, 2019
access_time00:36:09
מוצר צריכה בסיסי - פודקאסט יין -פרק 47 - נטלי שפריר על גאורגיה ויינות טבעיים
נטלי שפריר, הכהנת הגדולה של היינות הטבעיים הגאורגיים, הגיעה להתארח במוצר צריכה בסיסי. שיחה מרתקת על העבר, העתיד ובעיקר על ההווה.
date_range14 בדצמבר, 2019
access_time00:36:09
פרק 46 - פורטוגל - היופי שבקצה היבשת
פורטוגל - המעצמה הותיקה שבקצה היבשת
סקירה רחבה על זני ענבים, אזורים, סגנונות וטכניקות גידול ועשיה.
על העבר המפואר, ההווה המאתגר ועל העתיד שאנחנו מקווים שיהיה.
date_range29 בנובמבר, 2019
access_time00:32:41
מוצר צריכה בסיסי - פרק 46 - פורטוגל
פורטוגל - המעצמה הותיקה שבקצה היבשת
סקירה רחבה על זני ענבים, אזורים, סגנונות וטכניקות גידול ועשיה.
על העבר המפואר, ההווה המאתגר ועל העתיד שאנחנו מקווים שיהיה.
