לא אפויה

הפעם אירחתי את טל, שהיא חברה כמו אחות, מחזאית, שחקנית, וטבעונית אקטיביסטית, אמא ל2 ילדים טבעוניים. דיברנו על איך היא גרמה לי לעבור לטבעונות, התגובות של הסביבה לזה, גידול ילדים טבעוניים וההתמודדויות שזה מביא, ההתמודדות עם תכנים טבעוניים/לא טבעוניים שנכנסים הביתה דרך ספרים, שירים ותכניות טלוויזיה, ואיך אפשר להשתמש בתכנים הללו, ובעיקר תיאטרון, כדי להעביר את המסרים החשובים לנו בצורה הכי נגישה, שתעבור בצורה טובה לצד השני. טל כתבה את ההצגה "חברה שלי דרורה" - הרפתקה תיאטרלית לילדים יצירה הומוריסטית המזמינה בעדינות את קהל הצופים להתחבר לבעלי החיים שהם לא רגילים לפגוש. ההצגה עולה ב14.4 וב15.4, אבל כדי שזה יקרה צריך קודם שפרויקט מימון ההמונים שלה יעבוד. אנחנו מזמינות אותך להיכנס לעמוד הפרויקט המרגש הזה, ולבחור תשורות שוות לעצמך (יש מלא!), וככה לעזור לגרום לחלום הזה להתגשם ולתת לילדים שלנו תכנים איכותיים וערכיים. וניפגש בהצגה;)

שמעו, ממש כיף לשחר ולי לשבת ולחפור יחד, בטח זה מורגש... כשהיא התארחה כאן התחלתי את ההקלטה מוקדם, אני עושה את זה בדרך כלל כדי להרגיש מתי להתחיל רשמית בלי שזה יהיה מאולץ. כשערכתי את הפרק הבנתי שיש כאן עשר דקות של כיף שאני צריכה להוריד, כי אין לזה שום קשר לפרק, אבל ממש לא רציתי למחוק את זה, כי זה בכל זאת קטע מצחיק ומעניין בעיני.. אבל גם לא רציתי להוסיף את זה לפרק כי הוא גם ככה ארוך, וכי זה באמת לא קשור.. אז החלטתי להעלות לכאן, סתם ככה, בלי קשר. מי שרוצה תאזין, מי שלא- לא, הכי טוב, לא? אז תהנו! או שלא;)

אחרי ההצלחה המסחררת של הפרק הקודם שלי עם שחר (עד היום אנחנו מקבלות הודעות על כמה שהוא היה מרתק ומעולה וכמה שיש לנו כימיה טובה יחד, ואנחנו מסכימות כמובן) הייתי חייבת להזמין אותה אלי שוב והפעם! ביקשתי משחר שתספר לי על החווייה שלה כאמא טבעונית ל2 ילדים טבעוניים מתוקים. דיברנו על ההתמודדות מול הסביבה הקרובה והרחוקה, על ההתמודדות בתוך ומחוץ לבית, באירועים, במסגרות, על ה'אני מאמין' שמאחורי זה, על הזוגיות, ועל התיווך לילדים ולילדות ולא רק כשזה נוגע לאוכל, אלא בכלל על תכנים. ושוב- היה מרתק ומצחיק וכיפי (אפילו הוספתי בנפרד קטע בונוס של 10 דקות שיחה לא קשורה שלנו כי לא יכולתי לוותר על זה) נשמח ממש לשמוע את התגובות שלכן לפרק!

הפעם אירחתי את אמיר שי פרץ, נטורופת שאופה לחמים מדהימים ללא גלוטן, כדי לדבר על אפייה ללא גלוטן. דיברנו על למה בכלל כדאי להפחית בצריכת הגלוטן, איזה קמחים ללא גלוטן קיימים ומומלצים, איך אפייה ללא גלוטן עובדת, ועל מחמצת ללא גלוטן. באמצע הפרק השיחה שלנו התחילה ללכת לכיוונים אחרים- על בריאות ונפש, על החמרה בדיאטות ומה זה עושה לנו, על כל הגישה שלנו לתזונה, דיאטה ותוויות והגבלות... על המילים "מותר" ו"אסור" על איזונים איך לקיים אורח חיים בריא, ואיך לגרום לילדים שלנו לאכול בריא. היה כיף ומרתק, מקווה שתהנו איתנו גם. לחצו כאן לעמוד האינסטגרם של אמיר ולחצו כאן לאתר של בית האופה.

לכבוד החום הכבד שמגיע החלטתי להקדיש פרק שלם לגלידה! על מה נדבר? - מה זה גלידה ומה ההיסטוריה שלה? סוגי הגלידות השונות (ידעת שיש גלידת מסטיק בטעמים אחרים? וגלידה חמה? ואיפה היא נולדה?) - 15:00- מה זה גלידה טבעונית וממה היא מורכבת? - 19:00- מה הטכניקה להכנת גלידה? - 23:00- איך אפשר להכין גלידה בבית? גם בלי מכונת גלידה! כללל האפשרויות השונות והפשוטות וכל הטיפים החשובים:) מקווה שתהנו ושתתחילו להכין גלידות מדהימות לבד:) למדריך הכתוב בבלוג ולאוסף המתכונים השלם שלי לגלידות לחצו כאן.

לכבוד חג השבועות שמגיע אלינו עוד כמה ימים, החלטתי להקדיש לו פרק. נדבר על - למה יש טירוף של מאכלים חלביים בשבועות? מה נעשה עם זה בהקשר הטבעוני? ואיך אפשר להכין גבינות ועוגת גבינה טבעונית מעולה? כל המידע והטיפים שלי ממש כאן. ללקט מתכונים שבועות טבעוניים לחצו כאן (שם גם ניתן לקרוא את הטיפים מסוכמים) לחוברת מתכונים חינמית לחצו כאן לסדנאות הדיגיטליות לחצו כאן חג שמח!

יובל גונן היא שחקנית, פילוסופית, בעלת עסק, טבעונית וחברה, והיא כבר שנים יוצרת תוכן במדיה החברתית והרבה ממנו הוא תוכן שניתן לתייג כאקטיביזם טבעוני מוצלח:) אז הזמנתי אותה כדי לדבר על הכוח של המדיה החברתית וספציפית איך אפשר לתעל אותו לטובת אקטיביזם. היה כיף ומרתק (כמו כל שיחה שלי איתה) ואני ממש שמחה לשתף את זה. אז מה היה לנו? - איך יובל משתמשת במדיה החברתית לטובת אקטיביזם - איך בעצם זה עובד ואיך אפשר להשתמש בזה לטובתינו - איזה סוגי אקטיביזם קיימים - מה כדאי לנו להבין גם כיוצרות תוכן וגם כצרכניות תוכן - וגם כל התוכן הזה מאוד רלוונטי לכל יצירת תוכן (גם שיווקי) במדיה החברתית. בקיצור- פרק מעניין, שימושי ושונה:) לאינסטגרם של יובל לחצו כאן לפודקאסט של יובל לחצו כאן כתבו לי איך היה:)

יש לי וידוי- פעם ממש נגעלתי מהקפאת אוכל, היה לי אנטי רציני ואפילו מתנשא. כשהתחלתי לעבוד בקונדיטוריה נדהמתי מהשימוש האינסופי בפריזרים, אם זה במהלך ההכנה ואם זה בסופה,  וגיליתי לתדהמתי שלהקפיא זה ממש סבבה! גיליתי שאם עושים את זה נכון, אי אפשר לגלות לבד שזה בכלל עבר הקפאה, (זה באמת סוג של עצירה בזמן למזון, כמו במדע בדיוני שמקפיאים אותך ומפשירים אותך 100 שנה לאחר מכן!) ובהמשך גיליתי שזה נכון לא רק לקינוחים ומאפים! הגילוי הזה הקל עלי רבות במטבח, כי זה חוסך המון זמן ועבודה כשאפשר להקפיא תבשילים, ירקות וקטניות. אז רציתי לחשוף את הטיפים בנושא כדי להמשיך להקל עליך במטבח:) עשיתי קצת מחקר בנושא, בנוסף לניסיון שלי, וריכזתי הכל לכדי הטיפים הכי מועילים לדעתי. עכשיו תבינו למה המקפיא הוא החבר הטוב שלי במטבח. למדריך הכתוב

אני חושבת שזה הפרק הכי חשוב שהיה לי בפודקסט וכמה שהוא ארוך- ככה הוא מרתק. אירחתי את שחר קיכלר, בעלת העסק "ויוידה" בו היא מכינה מטעמים טבעוניים משובחים כדי לשמוע ממנה את כל האמת מאחורי ניהול עסק בתחום המזון. היא סיפרה לי על כל הגלגולים של העסק- מהמעדנייה בבוגרשוב למעדניה בפלורנטין לעסק הביתי כולל כל מה שנדרש ממך כאדם פרטי וכעסק. מה המשמעויות הכלכליות? איזה סכומים נדרשים ממך להשקעה? מתי מתחילות לראות רווחים? וכמה? איזה רישיונות צריך? מה קורה מול העירייה? ויש לה סיפורים שלא ייאמנו. אם אי פעם התעצבנת על סלט שעולה 65 ש"ח בבית קפה או אם אי פעם חשבת לפתוח עסק בתחום או אם אי פעם התפלאת על החברה המוכשרת שמכינה אוכל טעים- למה היא לא פותחת מקום משלה? ובכלל אם יוצא לך לאכול בחוץ לפעמים... זה פרק שפשוט חובה להקשיב לו. והאמת שזה בכל מקרה מרתק. תקבלו כאן את כל האמת והמספרים, בלי פילטרים וגם טיפים ונקודות למחשבה. אשמח לשמוע איך היה לך:)

הפעם אירחתי את חן זבולון- הבעלים של "מעדני הטבע" והוא סיפר לי הכלללל על גבינות טבעוניות: - איך הוא הגיע לגבינות - מה זה "לקטי"? - למה דווקא קשיו ושקדים? - מה הקטע עם פרוביוטיקה? - מה זה התססה? - מה חשיבות ההשריה? - איך להכין גבינות קשות? - חיי מדף - עובשים ועוד! איזה כיף לארח מישהו עם כל כך הרבה ידע קולינרי, היה תענוג אמיתי. כרגע קורה מיזוג בין הגבינות של מעדני הטבע לבין "אוטופי" אז תצפו לדברים טובים! לאתר: https://www.maadaney.shop/ לפייסבוק- https://www.facebook.com/maadaneyhateva